Tarta de Manzana

Una tarta buenísima. En casa gustan mucho las manzanas, por lo que la preparo a menudo. Muy sencillo, siempre os lo digo...:) pero es verdad.

La receta es de mi suegra. Empezamos con los ingredientes:

3 huevos.
1 vaso de azúcar.
1 vaso de harina.
1 pizca de levadura.
1/2 vaso de leche.
4 o 5 manzanas (yo use reinetas).
El zumo de medio limón.
Mermelada de melocotón para pintarla.

Preparación:

Vamos añadiendo en un bol los ingredientes en el orden que se indica. Y amansado según los vamos incorporando, excepto las manzanas y el zumo de limón. Dejamos la masa a un lado y nos ponemos con las manzanas. Las pelamos y cortamos en laminas finitas y directamente las ponemos en el molde que vamos a usar para hacer la tarta. Las echamos por encima el zumo de limón y lo mezclamos bien (dejamos unas reservadas para decorar la tarta). Añadimos ahora las masa que teníamos reservada.

En este momento colocamos por encima las manzanas laminadas que habíamos reservado para decorar.

Introducimos en el horno precalentado, a 200º durante unos 40 minutos. Cuando lleve unos 30 minutos en el horno la pintamos con la mermelada de melocotón. Yo la mermelada la rebajo con agua y lo paso por la batidora unos segundo para que resulte más fina y resulte más fácil para pintarla. Y ya esta lista. Espero que os guste.