Ensaladilla

La ensaladilla es un plato muy socorrido, y muy bueno.Como cambian las cosas, de pequeña no me gustaba nada, y eso que en casa la preparaban de chuparse los dedos, la verdad es que a mi hermana la sale buenísima.

Fuente: Blog "las recetas de mamá".

Ingredientes:

4 patatas.
3 huevos.
5 pepinillos.
Aceitunas verdes.
Pimiento morrón.
Mayonesa.
1 manzana roja.
2 lastas de atún.
Sal.

Preparación:

Cocemos las patatas, y por otro lado los huevos. Las pelamos y machacamos con ayuda de un tenedor. Partimos los huevos cocidos en taquitos,  igual que las aceitunas, y los pepinillos. Añadimos una pizca de sal y mayonesa y mezclamos todo. Reservamos una yema de un huevo para decorar. 

Cortamos la manzana en rodajas finas y sobre ella vamos poniendo la ensaladilla que decoraremos con una tira de pimiento. La manzana le da un toque buenísimo a la ensaladilla.