Los domingos por la noche me quedo sin ideas para preparar la cena, Pablo me sugirió una ensalada, y añadiendo unas cosillas por aquí y otras por allá me quedo muy rica.
Ingredientes:
1/2 bolsa de ensalada de brotes tiernos.
1/4 de cebolla.
150 gr de nueces.
100 gr de miel (si es de cosecha propia, mejor que mejor).
100 gr de bacon.
100 gr de queso parmesano.
Una pizca de sal
Un chorrito de aceite de oliva.
Preparación:
Partimos el bacon en tiras finas y lo doramos en una sartén y reservamos. En una ensaladera ponemos la lechuga y la cebolla y aliñamos con la sal y el aceite. Encima ponemos el bacon y el queso y finalmente, las nueces con la miel. Antes he mezclado en un bol las nueces y la miel, y lo he calentado unos segundos en el microondas para que se mezcle mejor. Este es el resultado, una ensalada rápida de preparar y muy rica.
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