Membrillo

Me encanta el membrillo, y con queso...para que os voy a contar. Os dejo la receta que preparo, esta buenísimo............

Fuente: Thermomix

Ingredientes:

1 limón.
800 gr de membrillos.
500 gr de azúcar blanco.
100 gr de azúcar moreno.

Preparación:

Pelamos los limones y quitamos las pepitas, pelamos los membrillos y cortamos en trozos, añadimos el azúcar blanco. Todos estos ingredientes los ponemos en el vaso durante 30 minutos a 100 ºC. Cuando nos falten diez minutos para terminar añadimos el azúcar moreno.

Dependiendo de la textura que os guste (mas o menos fino) podéis ir subiendo la velocidad. Lo normal seria velocidad 3 y durante los últimos minutos velocidad 6.

Si añadís más tiempo de cocción el color del membrillo se hace más oscuro. Todo es cuestión de gustos y de ir probando.