Árbol de Navidad

Este árbol lo preparamos para el cumple de Sebastián para llevar al cole.

Ingredientes:

Dos panettones.
Lacasitos.
Galletas.
Tiras de gominola, y todo lo que se os ocurra.
Nocilla.

Preparación:

Cortamos los panettones en rodajas. Y los vamos colocando de forma estrellada, en la parte central ponemos un pincho de madera de brochetas, y así vamos sujetando todas las rajas de panettone para que no se muevan. 

Pegamos todos los lacasitos con nocilla para que no se muevan, y del pincho de madera central dejamos caer las tiras de gominola.

Les gusto mucho!!!

Mantecados

Fuente: Receta de mi suegra.

Ingredientes:

500 gr de harina.
250 gr de manteca.
250 gr de azúcar.
250 gr de almendras.

Preparación:

Ponemos la harina en la bandeja del horno para tostarla, solo tiene que coger un pelin de color.

Añadimos el azúcar, las almendras molidas y la manteca. El calor de la harina funde la manteca. Amasamos y cortamos con un cortapastas a nuestro gusto. Ponemos sobre papel de horno y horneamos unos 20 minutos a 200 grados. Dejamos enfriar y listos para comer.

Crema de Berenjenas

Esta crema de berenjenas esta buenisiiimmaa. Me paso la receta mi amigo Frank.

Ingredientes:

2 Berejenas.
1 queso Feta.
3 ajos.
4 cucharadas de aceita de oliva.
Pan de pita.

Preparación:

Asamos las berenjenas en el horno, las cortamos por la mitad pintamos con aceita y las ponemos en la bandeja del horno hasta que este hechas.

Las quitamos la piel y las echamos en el vaso de la thermomix, junto con los ajos el queso y el aceite, lo probamos por si necesitara sal, normalmente no es necesario pero depende un poco del queso. Lo trituramos hasta que nos quede una pasta muy fina.

Ideal para tomar con pan de pita.

Boquerones en vinagre

A mi hijo mayor le encantan....

Receta de mi suegra.

Ingredientes:

1 kg de boquerones.
Ajo picado.
Sal.
Vinagre.
Aceite de Oliva.
Perejil.

Preparación:

Limpiamos los boquerones y ponemos una capa en un bol. Echamos bastante sal sobre los boquerones cubrimos con vinagre y vamos haciendo capas.





.










Dejamos en el frigorífico 3 o 4 horas. Luego los lavamos con agua. Ponemos en un plato una capa de boquerones un chorrito de aceite, el ajo picado y el perejil.

Unas patatitas fritas, unos boquerones y una cervecita, el aperitivo perfecto!!!! :)

Sopa de Cebolla

Un primer plato perfecto para estos días de lluvia.

Fuente: Thermomix con modificaciones a nuestro gusto.

Ingredientes:

600 gr de cebolla.
100 gr de mantequilla.
50 gr de aceite.
1 diente de ajo.
125 gr de queso para fundir.
1 rebanada de pan por taza de sopa.
Pimienta.
1 cucharada de harina.
1 litro de agua.

Preparación:

Ponemos en la sartén el aceite y la mantequilla, cuando esta caliente añadimos la cebolla picada y el ajo, rehogamos durante unos 7 minutos.

Cuando ya este lista añadimos la cucharada de harina removemos y a continuación añadimos el agua. Dejamos a fuego lento durante unos 15 minutos.

Pasado este tiempo añadimos dos cucharadas de queso rallado, pimienta y sal. Esperamos un par de minutos a fuego lento y vertemos el contenido en cazuelitas individuales. 

Os recomiendo el queso del que os pongo una foto, no es muy fácil de encontrar pero le da un sabor muy especial.

Colocamos sobre cada cazuelita un biscote de pan tostado con un poco de queso rallado por encima y gratinamos en el horno y servimos inmediatamente. Os gustara.